Poudre de tomates comestibles cuites cuites naturellement déshydratées

Les principaux problèmes de production de poudre de tomate
Pendant le prétraitement, la concentration, le séchage et le stockage des tomates, en plus des changements physiques, une série de changements chimiques se produira également en même temps, ce qui affectera la couleur, la saveur, la valeur nutritionnelle, le taux de réhydratation et la durée de vie de la poudre de tomate . Par conséquent, la couleur, la saveur et les nutriments d'origine des tomates doivent être conservés dans la plus grande mesure pendant le processus de production pour produire des produits avec une longue durée de conservation. De plus, il est extrêmement important de choisir des matériaux d'emballage et des conditions de stockage raisonnables. En général, certains des principaux problèmes existants dans la production de poudre de tomate sont les suivants.
1. En raison du thermoplasticité de la poudre de tomate, la poudre de tomate a tendance à rester au mur à haute température utilisée, de sorte que le produit surchauffe lorsqu'il est sec, ce qui affectera la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle du produit.
2. Étant donné que la poudre de tomate a une forte hygroscopicité, elle absorbe facilement l'eau de l'air, ce qui augmente la teneur en humidité de la poudre de tomate. Lorsque la teneur en eau de la poudre de tomate est élevée, le produit est facile à coller et à former des agglomérats. Pendant le stockage, les activités des micro-organismes et des enzymes augmentent, et le taux de réaction de brunissement non enzymatique augmente, de sorte que la qualité du produit baisse rapidement.
3. Lorsque la poudre de tomate est stockée, les conditions de stockage affecteront sérieusement la stabilité de la couleur, de la saveur et de la valeur nutritionnelle de la poudre de tomate. Par conséquent, les meilleures conditions de stockage doivent être sélectionnées, telles que la température de stockage, l'humidité et le gaz inerte.
4. Pendant le stockage, la poudre de tomate peut produire une saveur désagréable et cette saveur peut être causée par la faible teneur en graisses ou en lycopène oxydé. Par conséquent, l'attention doit être accordée pour résoudre la randicité causée par l'oxydation. Et le problème de saveur qui lui est apporté.
5. Utilisez différentes méthodes de concassage pour écraser les tomates, la consistance finale de la pulpe de tomate obtenue est différente et la poudre de tomate obtenue a des effets différents lors de la réhydratation. Pour la poudre de tomate obtenue par la méthode de concassage au froid, puisque la majeure partie de la pectine a été dégradée, l'effet est très insatisfaisant pendant le processus de réhydratation et la sédimentation se produira dans les années 60; tandis que la poudre de tomate obtenue par la méthode de concassage thermique est reconstituée. Lorsque l'eau est réformée, elle maintient un état homogène sans sédimentation. La poudre de tomate obtenue par différentes méthodes de concassage peut être utilisée à différentes fins pour produire de la poudre de tomate avec différentes viscosités pour répondre aux besoins du marché. La poudre de tomate produite par les méthodes de concassage à froid, de concassage thermique et de surchauffe sur les surchauffes existent déjà sur les marchés étrangers. La viscosité finale des produits est différente, mais ils peuvent être utilisés à différentes fins de traitement.
6. Pendant le traitement et le stockage des tomates, la couleur s'assombrit progressivement, qui est principalement causée par le brunissement et l'oxydation non enzymatique et l'isomérisation du lycopène. Par conséquent, comment contrôler le brunissement non enzymatique du produit et l'oxydation du lycopène est très important.
7. La saveur de tomate peut être considérée comme une partie très importante de la qualité. La saveur des tomates change pendant la concentration, le séchage et le stockage. Comment choisir les conditions de concentration, de séchage et de stockage appropriées est un problème très important.

Si vous achetez trop de légumes frais, si vous ne pouvez pas les stocker pendant longtemps, ils iront toujours mal. Ils pourriront également dans le réfrigérateur, et ils prendront également de la place. Ils n'auront pas bon goût pendant longtemps et leurs nutriments seront perdus. Maintenant, c'est mieux, puisque les légumes déshydratés, vous pouvez manger des légumes nutritifs et fiables à tout moment, n'importe où, et aussi faire de la poudre de légumes, la poudre de légumes peut être consommée avec des bulles, une soupe d'ail déshydratée et des nouilles froides peuvent être consommées.

Farine de pommes de terre déshydratée.

Description des ingrédients:
La poudre de tomate déshydratée est fabriquée à partir de tomates fraîches sur le terrain qui ont été correctement lavées, coupées, séchées à l'air et transformées à travers un certain nombre de procédures différentes de lavage, de tri et de sécurité alimentaire avant que la poudre de tomate biologique naturelle ne soit retraitée dans une poudre de tomate de qualité alimentaire spécifique à vapeur à vapeur Des étapes de stérilisation ou d'irradiation sont ajoutées à la taille de la coupe pour fournir des étapes de mise à mort microbien et pathogènes éprouvées.
OGM gratuit
détection de métal
Produits à travers des détecteurs de métaux et des ensembles d'aimants de terres rares.
Chez Fabricant: Fe 1.0, non-FE 1,6 mm, SS 1,5 mm
Évaluation sensorielle: poudre de tomate de haute qualité
Apparence: couleur du produit naturel
Flavour: haute nutrition et délicieuse poudre de tomates
Taille: 60-100 Mesh
Humidité: 7% max
Spécification: kg
Emballage: Sac doublé de polyéthylène 20 kg / double bleu, chauffage à chaleur, carton extérieur
Stockage: Stockez le produit frais et sèche à 20-25 ° C sans exposer le produit.
Durée de conservation:
La durée de conservation du produit est à 24 mois à compter de la date de fabrication, dans l'emballage d'origine et stockée dans les conditions ci-dessus.